話題の和での中華ランチ～♪

明治の神戸港開港後にやってきた華僑のお陰で、
神戸には美味しい中国料理店が多いです。
そんな中、神戸市がハイレベルな技術 ・技能者として認定する、
｢神戸マイスター｣のひとりでもある日本人シェフが
長く務めたホテルの料理長を辞し、
昨年３月オープンしたというお店へ出掛けました。

和（かず）

お昼時を外し、１時前に到着したので待つこともなく、
すぐにテーブルに案内されました。
それでメニューとニラメッコして２０００円のレディースコースをお願いしました。
何でも２名以上で１３時から注文可能なお得なコースだということで、
姉と一緒だったこともあり、せっかくだからとソレにしたのでした。
でね、ちなみに「レディスコース」とはありますが、
２名なら男性でもOKだそうなのでご安心を～

それで厨房でのバチバチと油のはねる音を聞きながら待つこと数分、
最初に現れたのは皮がパリッパリに揚げられた春巻きでした。

これに辛子とお醤油をつけていただきましたが美味しかったですね～～
特に口の中でのパリッパリの皮の触感がタマラナイ！
ふたりして大いに満足し、お次の料理が益々楽しみになりました～

で、そのお次がまたしてもタマラナイ！ったらタマラナイ～～！！
海老のマヨネーズソースのストロベリー風味とのことで、
つぶしたイチゴが入ってるではないですか～～

ホンノリ感じるイチゴの味が何とも珍しく意外に思いながら、
マヨネーズとの相性がいいのを初めて知ったわたし達でした～
後でスタッフに聞いたところ、季節に応じてソース味を変えるそうで、
そんなところでも季節感を大事にされてるようですね。
ただ、そう聞くと、夏はどんなの？秋は？で～冬は？？と、
他のお味が急に気になるんだけど～

そして蓋付きの器に入った蟹肉入りフカヒレスープが運ばれ、
蓋をとった途端、フゥ～ッと蟹の匂いがし、またまた喜んだのですが、
ひと匙口に入れてあまりの薄味にビックリ！
それで思わずそばにあったお醤油を少したらしましたが、
やはりそういう問題ではなかったようで？？
正直言って、コレはチト残念でありました・・・

が、しかしお次のアーモンドの香り漂うイカのレモンソースでは見事に挽回で～

本当は鶏だったのを姉が口にできないものでイカに変えてもらったのですが、
やわらかくて美味しいイカに色も鮮やかなレモンソースがからみ、
コレまた美味しくいただいたのでありました。

その後、飲茶３種盛りが運ばれましたが、この中では・・・
ふと台北の鼎泰豊を思い出したスープの入った小籠包が美味しかったです。
そしてタイ米の蟹肉入りレタス炒飯につづき、
デザートのタピオカ入りココナッツミルクで〆となりました。

こちらのことは、ある冊子で知り、
そこで紹介されてた海老ワンタン麺に惹かれ出掛けたもので、
次回は必ずや、大地魚（カレイの一種）と干し海老で出しをとったという、
その海老ワンタン麺をいただきに再訪したいと思います～～

タグ：神戸グルメ 中華料理 和 元町 神戸マイスター 香港海鮮料理

コメント 5

舌の肥えたcolletさんが再訪したくなるお店。
神戸はグルメのメッカですね。＾＾
by よしあき・ギャラリー (2014-03-30 14:38) 

ランチタイムでも一品ずつ給仕してくれるのですね。男性でもレディースコースが食べれるのが嬉しいですね。元町の近くなので、機会あれば行きたいですね。
by たいちさん (2014-03-30 18:08) 

★よしあきさんへ
こんな中国料理に限らず・・・
確かに神戸はいろんなお料理がいただけ嬉しい限りです～(*^^)v

★wattanaさんお立寄りありがとうございます！
by collet (2014-03-31 14:50) 

★ソニックマイヅルさんお立寄りありがとうございます～＾＾；

★たいちさんへ
これは一応、コース料理なので、一品づつ出されますよ。
この辺りは、特に美味しい中華が多いように思いますが、
こちらへもぜひ、どうぞ！
by collet (2014-03-31 14:53) 

★makimakiさんお立寄りありがとうございます！

★enigumaさんもありがとうございます～＾＾；

★teftefさんもありがとうございます！
by collet (2014-03-31 14:55)