クレープリー・スタンド シャンデレールでガレットを～♪

先日の梅田芸術劇場の観劇前のランチは、
いつもの麺匠 北野八番亭でのラーメンではなく、
ちょっと趣向を変えて新しいお店に行く事にしました。
そして、茶屋町界隈で何かないかと調べたところ、
クレープリー・スタンド シャンデレール
を見付けたのでした

ただ、何分、この手のお店には縁がなかったもので、
クレープなんてランチになるのかしら？と不思議に思いＨＰをのぞいてみると、
クレープではなく、ガレットがランチになるとのことで、
「ガレット」という言葉は以前から聞いたことはあるけど、
どんな物かを全く知らなかったもので、俄然興味を覚え予約をいれたのでした。
それで１１時半ごろお店に到着し、友人と２人初めてのガレットをいただきました。

わたしがいただいたこちらは、サラダとスープが付いた、
ガレットシャンデレールのランチセット（１，０５０円）です。
畳まれた生地の中には、いろんなお野菜のラタトュイユとハム、
そして真ん中には温泉卵がのっかっていました。
また野菜サラダもたっぷりで、とてもヘルシーなお料理でした。
それと、ガレットにはシードルの辛口が合うとのことで、
いつものビールではなく、りんごの発泡酒をいただきました。

ひと口めで、先ず馴染みある「そばぼうろ」を思い出し、
真ん中の玉子を潰し、野菜と共に美味しくいただきましたが、
甘いクレープとは違い、塩やチーズで味付けされたこれなら、
パスタとして充分ランチになると納得しました～

ところで、小麦粉を使うクレープとは違い、ガレットはそば粉を使うんですね。
それでそれが、そもそもブルターニュ地方の郷土料理だと聞き、
恥ずかしながらそば粉が日本のモノだとばかり思っていたもので、
驚きと共に、とても不思議に思ったのですが、
こちらのＨＰによると・・・
１２世紀に十字軍の兵士たちがアジアから持ち帰ったのが始まりで、
痩せた大地のため、小麦が育たずパンが作れなかったブルターニュ地方で、
栽培が盛んになったとありました・・・

いやぁ～意外と言っちゃナンですが～
変わった所でお勉強させていただき、一つ賢くなった思いです～

コメント 17

先日、ガレットというクッキー？を食べました。
googleで調べると、料理の方がポピュラーなようですね。
美味しそうなので、機会があれば食べてみようと思います。
そば粉は、どう考えても日本です。＾＾

by よしあき・ギャラリー (2012-05-06 14:23) 

ガレット・・・食べたことありませんが。
見た目お腹にたまる感じではないのかな・・・。
韓国の冷麺もそば粉が入ってるんですよね。
ちなみに関西に居た頃、冷麺といえばいわゆる冷やし中華のことで、関東と呼び方が違っていることに戸惑ったことを思い出します。
話がどんどん脱線してごめんなさい。

by gwan3 (2012-05-06 16:15) 

★ソニックマイヅルさんお立寄りありがとうございます！

★よしあきさんへ
そうですね、このガレットの方が古そうですね～(^'^)
とにかく、ブルターニュ地方は貧しかったそうで、
これが主食だそうですよ。
あっ、シードルもこちらの特産品だそうで、よく合いましたよ。
それにしても、これをいただけるお店が少ないのが残念です。
by collet (2012-05-06 17:18) 

★wattanaさんお立寄りありがとうございます～＾＾；

★gwan3さんへ
ローストビーフやサーモン入りのもありますが、
正直言って、男性にはこれだけじゃ物足りないと思います。
それでデザートとして、クレープとセットになったのもあるようですよ。

＞韓国の冷麺もそば粉が入ってるんですよね。
そうですね、そば粉は意外と何にでも使われ、
店によっては、ラーメンの麺にも使われてますね。

そうそう、ぜんざいと同じで冷麺も関東とは呼び方がちがいますね。
でも最近は、どっちがどっちか解らなくなりつつあるけど～(~o~)
by collet (2012-05-06 17:26) 

ガレッド・デ・ロアというお菓子の名前を
聞いたことがありますが、それと関係あるんでしょうか・・。
でもこれはりっぱなお食事ですね！

それにしても、
そば粉って日本のものじゃないんですか？

知らなかった・・・。勉強になりました、私も（笑）。
そばぼうろといわれるとなんとなく
味が想像できます。

ラトタイユ、温泉卵、サラダ、女性が
喜びそうな組み合わせですね。
by hirohiro (2012-05-07 13:03) 

最近は、滅多に梅田界隈を歩かなくなりましたが、珍しいお店ですね。一度賞味したい誘惑にかられますね。
by たいちさん (2012-05-07 13:15) 

ガレットだ〜い好き＾＾
原宿にあるフランス人がやっているガレット屋さんが
味も雰囲気も良くてとても良いのです。
食事になるハムと玉子のも美味しいですが
塩バターのデザート系もすごく美味しいです。
久しぶりにガレット食べたくなっちゃった＾¬＾
by makizukin (2012-05-07 14:55) 

★なっぺさんお立寄りありがとうございます！

★ほりけんさんもありがとうございます～＾＾；
by collet (2012-05-07 15:42) 

★Ritaさんどうもありがとう～～(^^ゞ

★みなりんさんこちらにもありがとう～(^^♪
by collet (2012-05-07 15:43) 

★hirohiroさんへ
先ほど調べてみたところ、そのお菓子とは関係ないようです。
ちなみにガレットとは、平たく焼いたモノを指すようですよ。

それから蕎麦粉を使ったお料理はアジアの各地でもあるそうです。
ただ、日本のようなお蕎麦はないんですって～(^^ゞ

いやぁ～勉強になりましたね。
たまには変わったお店に行くのもいいものだわ～(*^^)v


★たいちさんへ
甘党のたいちさんならイイかも～～(^^♪
どうぞ、クレープとのセットでお試しくださいませ～～
by collet (2012-05-07 15:59) 

★makizukinちゃんへ
サスガですね～～よくご存じで～(~o~)
ところで、フランス通の知人に聞いた話によると、
甲子園の近くにフランス人のおじさんがしてるお店があるそうで、
そのおじさん曰く、そば粉は本場のより、
日本の方が数段いいそうな～～(^^ゞ
またそのお店へも行ってみよう・・・
by collet (2012-05-07 16:04) 

★わかさんお立寄りありがとうございます！

★節子さんもありがとうございます～＾＾；
by collet (2012-05-09 14:50) 

私もガレットをはじめて食べたときに、そば粉で出来ていると聞いて、
日本以外でもそば食べるんだと驚いたものです。

ガレットの上の半熟卵ぜったい美味しいですね！これはｗ
by anja-nai19 (2012-05-10 22:01) 

★anja-nai19さんへ
やはり同じでしたか！
ホント、まだまだ知らない事だらけで～(^^ゞ
きっと荒れ地でも育ちやすいということから、
各地で栽培されたんでしょうね。
何でも、日本も沢山輸入してるそうですし・・・
by collet (2012-05-11 10:42) 

★カシムさんお立寄りありがとうございます！
by collet (2012-05-20 15:49) 

私もガレット大好き〜！！で、やはり関西はお安いっ。
スープまでついてサーブス満点なのに〜。私が、好きな青山のお店だと
1,380円（だったかなぁ？）ってところです。
おなかに余裕があるときは、デザートに甘いクレープも食べます。
フランスやスイスでは、しょっぱいのと甘いのと2枚食べるのが
普通でしたよー。ふふっ。
by みんこ (2012-06-18 12:52) 

★みんこさんへ
サスガですね～～(^o^)／
でもって、やはり東京よりはお安いようで！
まあ、青山という土地柄で余計かもですね！？
それから、この記事を書いて思いましたが、
フランスやスイス風は正解ですね！
しょっぱいのと甘いの２枚、充分いただけますもの～
次回行った時には、そのセットで注文しますね～～(*^^)v
by collet (2012-06-18 14:40)